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小小阉鸡刀 闯出大世界
日期:2010-1-19 11:42:22 来源:互联网 作者:admin

    阉鸡养殖在我国有3000多年的历史,身处 "中国三黄鸡之乡"的玉林人更是喜欢阉鸡;2008年玉林市出栏阉鸡2000多万只,带来利润超过2亿元。令人吃惊的是,2亿元的利润竟然和一名阉鸡师傅有关,他就是玉林市首届阉鸡比赛的冠军胡耀波,而带来2亿多元财富的秘密武器,竟然是胡耀波手上那把小小的阉鸡刀。为此,中央电视台等媒体作了专题报道。

    胡耀波发明的“新概念演技技术”及阉鸡刀具有国际领先水平,已经引起许多国家业界的高度关注;他创立的全国首家阉鸡专业合作社具有很大的市场空间,推广与应用这一新技术可以带来很高的经济效益。就拿广西农牧养殖大市玉林市来说吧,每年出栏3亿多羽公鸡苗,如果把3亿多羽的公鸡全阉成阉鸡,可以解决3000多名农民工或下岗工人的就业问题,可以为农民增加40多个亿的收入。

 

阉鸡,一个古老的行业

 

    阉鸡俗称熟鸡,英文名叫“capon”,就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史,意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区,都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。

    玉林人喜欢养阉鸡吃阉鸡,逢年过节,婚嫁寿诞,给自己的亲朋好友送上几只大阉鸡,对方往往会很高兴。玉林人喜欢阉鸡是有道理的。公鸡阉割后脾气更为温驯,羽毛更加亮丽,不爱打斗,容易饲养,胸肌发达,不带惺味,吃起来肉质鲜嫩多汁,低脂低胆固醇,营养丰富,味道鲜美。而公鸡就不同了,没有被阉割过的公鸡好斗成性,啼叫打鸣,耗料多,长肉慢,养殖成本高,公鸡肉干巴发柴不好吃。而且,公鸡在市场上的卖价一般要比阉鸡或母鸡低一倍的价格,所以人们一般不喜欢饲养公鸡。

    过去有句俗话:要致富,阉鸡补锅磨豆腐。不过,饲养公鸡要等到很大的时候才能阉真是太麻烦了,所以有人断言这个古老的阉鸡是即将消失的行当。传统的阉鸡都是把公鸡养到2斤左右,公鸡开始啼鸣,雄性特征表现出来后才进行施术;传统阉鸡工具一般由5至7件组成,操作不便,阉割时间一般要3至5分钟,而且技术一般是祖传的——作为一种谋生手段,一般人是不会轻易将自己的阉鸡技术教给外人的;阉割时,阉鸡师傅把公鸡踩在脚下,用阉鸡刀在公鸡肋部划开一道口子,取出公鸡的睾丸,阉割后伤口无需处理,不到一个星期就能愈合。但是阉割手术存在不小的风险,由于公鸡睾丸较大,容易弄破血管,阉死鸡造成一定的经济损失是很常见的事。

    玉林市每年有3亿多羽小公鸡出栏,2008年仅有2000万只阉鸡,除了部分小公鸡苗被卖到外省,剩下的小公鸡苗去哪里啦?一般鸡养殖场的做法是,为了减少将来要养公鸡的损失,把刚孵化出来不久的小公鸡苗选出来处理掉,一车一车拉去喂鱼。因为养公鸡明摆着是个赔钱的事,赔钱的事谁干呀?

 

新概念阉鸡,小创新激活旧行当

 

    2009年6月25日,玉林市渔牧兽医局举办了玉林市首届阉鸡比赛,来自陆川县米场镇南中村的阉鸡师傅胡耀波夺得了第一名,他在5分钟的比赛时间内共阉了26只小公鸡,平均10秒钟阉一只,最快的时候6秒钟阉一只。传统的阉鸡,在5分钟内只能阉好一只左右,能阉完两只已经是最快的了。

    据胡耀波师傅介绍,他在这次比赛中拔得头筹那是意料中的事情,因为他经过长期的摸索创新,对传统的阉鸡技术来了一次彻底的“颠覆”:一是变换阉鸡姿势。阉割时不像传统阉鸡要踩住两个鸡脚,而只是踩一个脚,从阉2斤重左右的公鸡转向阉20天左右的小公鸡,公鸡肌肉没绷得那么紧,阉割时出血少,容易取出睾丸,自然缩短了时间,公鸡恢复快,成活率大大提高;二是在阉鸡刀具上下功夫。新概念阉鸡技术把传统的阉鸡工具5至7件工具合并成阉小鸡3件工具,阉大鸡5件工具,既方便又实用,减少了刀具对公鸡伤口的感染。为了阉鸡更舒服,更讲究团队合作精神,他还发明了阉鸡手术台。阉鸡手术台为圆型转盘,可以多人一起作业,抓鸡、固定鸡、动刀子、把公鸡的睾丸取出、公鸡下架,一气呵成,阉鸡手术台可以自动报数,把阉鸡从传统的纯粹个人行为变成可以多人合作的流水线作业,大大提高了效率。

    胡耀波师傅的几项创新中,以发明的新一代快速小鸡阉割器(此发明获国家发明专利,专利号:ZL200720088187.0)最实用最具有推广价值。据玉林市水产畜牧业协会会长庞宏志介绍,这次比赛,全部采用胡耀波师傅发明创造的新型阉鸡工具和创新的阉鸡方法,自从阉小鸡技术推广以来,打破了持续3000多年的传统阉鸡历史,将淘汰落后的传统阉鸡技术,玉林市的阉鸡养殖量也得以迅速增长,近年的递增速度接近300%。这项技术创新能带来多大的经济效益?庞会长估算,以玉林市为例,如果其每年出栏的3亿多羽小公鸡苗能全部被阉割后养殖,可以为农民多增收40多亿元。

 

来自全国乃至世界各地的学员纷纷到玉林学阉鸡。

 

    今年40岁的胡耀波说,他从一名普通的乡村兽医到创办全国首家阉鸡专业合作社,同样也走过了一条坎坎坷坷的非同寻常的路子。他养过鸡,养过猪,开过兽药店,承包过水库和果山,做过阉鸡个体户,一直到2008年5月注册成立了全国首家阉鸡专业合作社——玉林市展民阉鸡合作社,有过成功的喜悦,也有过痛苦的泪水。

    以前,他承包果山鱼塘时,人家叫他“胡老板”;后来,承包果山鱼塘失败,欠下50多万元的债务,被“逼上梁山”走街串巷挨家挨户阉鸡时,人家叫他“阉鸡佬”;他阉鸡质量高,服务态度好,阉鸡出名了,人家叫他“胡阉鸡”;现在,他创办了展民阉鸡合作社,在南宁、广州等地开设分社,加入的社员共30多人,手下有一支50多人的阉鸡队伍,业务遍布广西、海南、广东、江西、云南、四川、贵州、湖南、江苏、辽宁、山东、黑龙江、北京、新疆等地,人们尊敬地叫他“胡社长”……无论称号怎么改变,胡耀波都坦然接受;但有一样东西在他心中是永远不变的——那就是对生活的热爱和思考,对事业的执著和追求。

    胡耀波毕业于玉林畜牧兽医学校,学校老师对他的评价是:“他不蛮干,他有一份创意头脑和一双灵巧的手,这两者仿佛与生俱来,完美地集于他一身。”在学校时,他就爱摆弄一些“小发明”,用泡沫板自制孵化箱,一盏煤油灯日夜烘照着200个鸡蛋,后来,叽叽喳喳的小鸡孵化出来了,成为他最好的催眠曲;在坚守着当“失意的山大王”的日子里,他也没有忘记创意设计了一条半机械化的“游船”供消遣;依靠自学成才学会阉鸡的他开始阉鸡时,也老是把人家的鸡阉死了,但是他懂得不断琢磨、不断总结,他历经10多年的无数次琢磨、经7次改版提高的“新一代快速小鸡阉割器”终于获得国家发明专利称号。

    有了好技术、好产品就要好好地与人分享。去年6月,新疆乌鲁木齐一家大型肉鸡屠宰公司请胡耀波他们过去阉鸡,包来回机票。正是从这个时候起,他这个土里土气的“阉鸡佬”,开始是步行、骑单车;接着是骑摩托车,然后开汽车,现在是坐着飞机去阉鸡,完成了事业和人生的一次华丽转身。

 

心有多大,世界就有多大

 

    胡耀波师傅发明的“新概念阉鸡技术”以其阉龄小(小公鸡15日龄以上即可阉割,可提前30天至40天出栏)、速度快(平均10秒钟阉一只,按日阉2000只鸡计,日收入达1000元左右)、杂生率少(低于5%)死亡率低(少于3‰),彻底颠覆了传统的阉鸡观念。中央电视台CCTV-7《致富经》、《科技苑》等媒体栏目推出胡耀波师傅“新概念阉鸡技术”后立即引起轰动,因为其实用性、有效性和明显的经济效益,深受养殖户的欢迎。

    同时,学会阉鸡每年至少可以赚3至6万元,从事阉鸡事业不再是低人一等的事情。因此,当展民阉鸡专业合作社开办“新概念阉鸡技术培训班”后,来自全国各地乃至马来西亚、越南、台湾等国家及地区的阉鸡爱好者不远千里要到玉林学习阉鸡技术。来自台湾新竹市的彭正和说,他是一家公司的仓管主任,他父亲要他学祖传的阉鸡技术,在台湾,阉一只公鸡一般要15元台币以上,而且只阉大鸡,玉林的阉鸡新技术或许会带去台湾阉鸡市场的大变革。

    玉林市展民阉鸡专业合作社的技术具有世界先进性,具有广阔的市场空间。除了教给别人“新概念阉鸡技术”, 胡耀波成立玉林市展民阉鸡专业合作社还有个想法,就是要“发展农民经济,走专业化合作道路,进一步扩大经济合作范围,向包括家禽养殖、种苗供应、饲料供应、兽药推广、美食连锁”的方向发展,五年内组建一支100人以上的高级阉鸡技术服务队伍,打造一个具有影响力的中英文门户网站,在全国各地设立20个分支机构,到2013年成为广西一流的农民专业合作社,到2018年内跻身全国农民专业化合作社的先进行列。

    胡耀波师傅对实现自己的目标信心满怀。

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